Menu Estate 2026

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Selezione di 5 stuzzichini

• Anguria, mozzarella di bufala e basilico

• Tortino morbido, peperone arrosto, olive taggiasche

• Cetriolo, melone e menta

• Ricciola marinata, pesca nettarina e lime

• Involtino di melanzana, pollo del Valdarno, ciliegino

Al pezzo

• Uovo Bio, basilico, giardiniera estiva

• Spiedino di Polpo e Patate alla brace

• Arancina allo zafferano, faraona "Laura Peri", piselli

Primi piatti

• Maccheroncino Martelli, datterino, melanzana fritta e ricotta di pecora

• Tagliolino di pasta fresca, gambero rosa, zucchina e limone

• Fusilli, ragù di cortile e peperone dolce

• Maltagliato “non tagliato”, piccione selezione Laura Peri

  23€

Il pane e la scarpetta

• Grissini, pagnotta al lievito naturale, focaccia

  5€

• Grissini, pagnotta al lievito naturale, focaccia

  Pomodoro, melanzane, origano e capperi

  10€

Le specialità Italiane

• Zucchina ripiena gratinata al parmigiano

• Tonno, fagiolini, cipolla di Certaldo, aceto Balsamico del Borgo

• Taglio di bistecca maremmana

Formaggi

• Selezione di Pecorini di Angela Saba con le nostre composte

I Dolci

di Matilde Morandi

• Bavarese alla vaniglia, frutti di bosco, sorbetto al cioccolato

• Flan sardo al latte, caramello e mandorla

• Sospiri pugliesi, zabaione, pesche

• Gelatoooo

  Gelateria Dondoli

  8€

Percorso degustazione

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• Scarpetta

• Maltagliato “non tagliato”, piccione selezione Laura Peri

• Calamaro Arrosto, Cipollotto e Susine

• Dessert a scelta dalla carta